低筋面粉蛋糕的制作指南

低筋面粉制作的蛋糕以其细腻柔软的质地而备受喜爱。本指南将一步一步指导您制作美味可口的低筋面粉蛋糕。

原料

• 低筋面粉 200 克
• 糖 150 克
• 盐 1/4 茶匙
• 鸡蛋 3 个
• 牛奶 120 毫升
• 融化的黄油 100 克
• 香草精 1 茶匙

步骤

1. 预热烤箱

预热烤箱至 175 摄氏度 (350 华氏度)。

2. 准备蛋糕模

用黄油或涂抹油脂喷雾剂涂抹一个 22.8 厘米 (9 英寸) 的圆形蛋糕模。底部铺上烘焙纸。

3. 混合干性配料

在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。

4. 混合湿性配料

在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精搅拌均匀。

5. 将湿性配料加入干性配料

将湿性配料逐渐加入干性配料中，同时搅拌至完全混合。

6. 搅拌均匀

小心过渡搅拌。过度搅拌会导致蛋糕变硬。

7. 倒入蛋糕模

将面糊倒入准备好的蛋糕模中。

8. 烘焙

在预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时干净为止。

9. 冷却

将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。

10. 脱模

用一把锋利的刀将蛋糕边缘松开，然后将其倒置在一个盘子上冷却。

11. 装饰

在蛋糕完全冷却后，用您喜欢的糖霜、水果或坚果进行装饰。

提示

• 使用室温原料以获得更均匀的混合。
• 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得结实。
• 烘烤时间可能因烤箱而异，请随时调整。
• 为了获得更湿润的蛋糕，可以在面糊中加入 1/4 杯酸奶油或希腊酸奶。
• 您可以使用各种香精来调味蛋糕，例如杏仁、柠檬或巧克力。