福鼎美食有哪些？

福鼎美食众多，十分值得品尝，其中最具代表性的当属福鼎肉片，福鼎芋饺，福鼎咸蛏，福鼎鱼丸，福鼎光饼，福鼎荔枝，福鼎白茶等，它们不仅味道鲜美，而且富有地方特色。

福鼎肉片有什么特别之处？

福鼎肉片选用鲜嫩的猪里脊，切成薄如纸的肉片，以白糖、酱油、味精、葱姜蒜、红薯粉等调味料腌制入味，然后放入油锅中快速翻炒，出锅后色泽金黄，肉质鲜嫩可口，令人回味无穷。

福鼎芋饺有什么特色？

福鼎芋饺是一种以芋头和米粉为主要原料的特色小吃，芋头去皮蒸熟后捣成芋泥，加入米粉、肥肉丁、香菇丁、虾米等馅料，包成饺子状，蒸熟或水煮均可，口感软糯香甜，滋味鲜美。

福鼎咸蛏有什么独特风味？

福鼎咸蛏是一种以福鼎当地养殖的蛏子为原料腌制而成的特色美食，蛏子经过盐渍、晾晒等工序后，肉质紧实饱满，咸香鲜美，口感脆嫩，是下酒佐餐的佳肴。

福鼎鱼丸有什么特点？

福鼎鱼丸选用新鲜的鮸鱼或者带鱼为原料，去骨去皮，剁成鱼茸，加入适量的盐、味精、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀后用手挤成丸状，蒸熟后即可食用，口感弹牙爽滑，鱼香味浓郁。

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