猪骨莲藕汤的做法和配料

猪骨莲藕汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，口感鲜美，受到很多人的喜爱。下面我们来介绍一下猪骨莲藕汤的做法和配料。

配料：

1. 猪骨：500克

2. 莲藕：300克

3. 姜：适量

4. 盐：适量

5. 料酒：适量

6. 胡椒粉：适量

做法：

1. 将猪骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫。

2. 将焯水后的猪骨捞出，放入清水中浸泡30分钟。

3. 将莲藕去皮，切成片状，姜切片备用。

4. 将浸泡过的猪骨捞出，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

5. 炖煮过程中，可以适量加入料酒去腥。

6. 炖煮1小时后，加入莲藕片和姜片，继续炖煮1小时。

7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

猪骨莲藕汤营养丰富，不仅可以滋补身体，还有益气养血、健脾养胃的功效。大家不妨在家里尝试一下制作，相信一定会满满的幸福感。